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双层水浴从材质上分碳刚和304不锈钢两种；从控制方式上分手动、半自动、全自动三种
适合的产品：肉质品，软包装，马口铁等日产量较大，加工较多肉食品种的客户
性能特点
1、 控制系统多样化，适用范围广泛，可处理多种包装的食物，如罐头、饮料、马口铁罐、玻璃罐头和真空包装的产品的杀菌处理工作。。
2、 可做巴氏杀菌和高温杀菌两种用途。
3、 杀菌过程迅速、流畅，保留更多食品风味。
锅体结构
锅体——包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧锲块、蒸汽喷管、冷却水管及闸阀等
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